Establishment gastronómico situado en Masquefa, provincia de Barcelona, con trayectoria en el sector de la hostelería. Su propuesta se fundamenta en el uso de ingredientes procedentes de la tierra y un compromiso con el respeto a los ciclos estacionales. La gestión del establecimiento garantiza opciones tanto para la semana laboral como para los fines de semana y días festivos.
El horario laboral incluye un menú diario que se renueva cada jornada. Esta oferta contempla cuatro entrantes, cuatro segundos y seis postres para elegir, acompañados de pan, agua, vino o refresco, y postre o café. Durante los fines de semana y festivos, el local habilita un menú de mediodía estructurado en un aperitivo, siete primers, siete segons y postres, incluyendo pan, agua, vino o refresco y postre. Además, se admite pedidos para catering con entregas a domicilio o para llevar, entre los que destacan canelones de l'àvia, arroces variados y daurat de fideus.
La dirección culinaria recae en el chef Raúl Generelo. La filosofía del local combina referencias de la cocina catalana y la cocina vasca, manteniendo un balance entre la tradición histórica y planteamientos contemporáneos. El equipo prioriza la utilización de ingredientes de estación, lo que permite actualizar la carta semanalmente según las disponibilidades del mercado. Se valora la ejecución precisa de cada preparación, entendida como un momento clave en la elaboración de los platos.
El espacio está concebido para clientes que buscan una experiencia gastronómica estructurada y un trato personalizado en un entorno cómodo. La presencia constante del equipo técnico en cocina garantiza el seguimiento directo de las peticiones. Se recomienda consultar la disponibilidad de plazas y consultar la carta actual antes de la visita para asegurar la selección de platos de temporada.